Suşi ve uzak doğu mutfağı şef eğitim programı; ülkemizde son yıllarda sayıları gittikçe artan uzak doğu ve suşi restoranlarının nitelikli mutfak elemanı ihtiyacını karşılamak ve bu alanda kendini geliştirmek isteyen mevcut aşçılar ve aşçı adaylarının orijinal reçetelerle, doğru pişirme tekniklerini uygulayarak eğitilmesi ile sektöre kazandırılmaları amacıyla tasarlanmış bir profesyonel mesleki eğitim programıdır.