Maya Academy’nin kuruluş amaçlarının başında gelen ve kendisine misyon edindiği Türk mutfağını ve ağırlama kültürünü dünyaya yayma amacını destekleyen bu eğitim programı ile; profesyonel olarak baklavacılık yapmak isteyen, kendi işyerini açacak veya profesyonel anlamda baklavacılık mesleğini yapacak veya yapan, Türkiye ve dünya yiyecek-içecek sektörünün ihtiyaç duyduğu Türk mutfağını ve kültürünü yurtdışında açacağı veya açmış olduğu, çalışacağı veya çalıştığı işletmelerde yaşatacak, geliştirecek, tanıtacak bilinçli, nitelikli baklavacı yetiştirilmektedir.